Director/a de Restaurante - Grupo Barbillón ¿Eres una persona apasionada por la gastronomía y el liderazgo? ¿Te encanta innovar y crear experiencias memorables? En Grupo Barbillón, estamos buscando un/a Director/a de Restaurante que lleve nuestros conceptos gastronómicos a nuevas alturas. Este rol combina habilidades operativas y estratégicas, con un enfoque en estar dentro de la operación, liderar equipos y garantizar la excelencia en el servicio. Si cumples con estos requisitos, ¡queremos conocerte! ¿Quiénes somos? En Grupo Barbillón celebramos la creatividad y la innovación en la cocina, con conceptos únicos que abarcan desde lo más premium hasta lo casual con un toque refinado. Creemos en conectar a las personas a través de experiencias gastronómicas inolvidables, y buscamos a alguien que comparta esta visión. Buscamos Buscamos un/a Director/a de Restaurante con una sólida experiencia operativa y un enfoque práctico. La persona ideal tiene al menos 5 años liderando equipos en el sector de la restauración y destaca por su capacidad de gestión, orientación al cliente y habilidades de liderazgo. Responsabilidades clave Gestión operativa: Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y protocolos del Grupo. Estar presente en la sala, liderando con el ejemplo y atendiendo a los clientes para garantizar una experiencia excepcional. Gestionar la cuenta de explotación y optimizar recursos para alcanzar los objetivos de EBITDA. Liderazgo de equipo: Reclutar, formar y motivar al personal para mantener un ambiente de trabajo positivo y profesional. Desarrollar planes de formación y crecimiento para los equipos. Fomentar la cultura del feedback y la mejora continua. Atención al cliente: Garantizar la satisfacción del cliente en cada etapa del “Camino del Cliente” y gestionar con empatía cualquier incidencia. Asegurar un trato personalizado que haga sentir al cliente especial y bienvenido. Requisitos Experiencia: Mínimo 5 años en puestos de dirección en restauración. Liderazgo: Capacidad para gestionar equipos diversos y mantener un alto estándar de excelencia operativa. Gestión: Experiencia en la administración de operaciones diarias y cuenta de explotación. Orientación al cliente: Habilidad para crear relaciones sólidas con los clientes, asegurando experiencias memorables. Conocimientos técnicos: Familiaridad con protocolos de sala y cocina, incluyendo servicio de vinos y gestión de reservas. ¿Qué ofrecemos? Ambiente dinámico y colaborativo donde tus ideas son valoradas. Oportunidades de crecimiento profesional dentro del Grupo. Salario competitivo y beneficios adicionales. #J-18808-Ljbffr