Descripción de la oferta
La misiónCoordinare y supervisar la operativa diaria de los departamentos de Bar y Restaurante, garantizando una experiencia gastronómica de alto nivel, el cumplimiento de los objetivos económicos y la satisfacción del cliente.Responsabilidades- Organización y supervisión de la operativa diaria de Bar y Restaurante.- Atención directa al cliente y gestión de incidencias o conflictos.- Impulso de la venta de productos y servicios adicionales, asegurando el seguimiento de los objetivos mensuales de F&B.- Coordinación con la Dirección del Hotel y cumplimiento de las directrices operativas (APPCC, PRL, sostenibilidad y gestión ambiental).- Desarrollo y adaptación de la oferta gastronómica según el perfil del cliente y la demanda.- Gestión de compras, control de stock e infraestructuras necesarias para el servicio.- Control del presupuesto del departamento y de los estándares de calidad de productos y servicios.- Evaluación de la satisfacción del cliente e implementación de mejoras continuas.- Supervisión del cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene.- Selección, organización, formación y motivación del equipo a su cargo.Requisitos- Experiencia previa en posiciones similares en hoteles 4★ o 5★.- Conocimientos sólidos en gestión de F&B.- Habilidades de liderazgo, organización y orientación al cliente.- Capacidad de trabajo en equipo y toma de decisiones.- Nivel alto de español e inglés (se valorarán otros idiomas).- Contrato fijo discontinuo a jornada completa, con inicio a principios de abril y finalización en ...- Incorporación a un hotel de referencia en Menorca.- Proyecto estable y con posibilidades de desarrollo profesional.#J-18808-Ljbffr
