Sede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)
Posizione: Commis de Partie – Stagione 2026
Alloggio condiviso e pasti inclusi
Chi siamo
Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli toscane, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di ospitalità unica.
La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sulla cucina e agricoltura biologica e sul rispetto per la natura, creando un’atmosfera che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell’accoglienza toscana.
La nostra offerta gastronomica, premiata con le 2 Forchette nella Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso e con la Stella Verde Michelin, rappresenta uno dei pilastri distintivi dell’esperienza Borgo Pignano, valorizzando la stagionalità, la qualità delle materie prime e la creatività della nostra cucina.
Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche di altissimo livello e attività orientate al benessere. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a creare momenti memorabili, con passione, cortesia e attenzione al dettaglio..
Scopri la tua prossima opportunità
Siamo alla ricerca di un/a Commis de Partie motivato/a e appassionato/a per unirsi al nostro team per la stagione 2026.
In questo ruolo supporterai il team cucina nella preparazione dei piatti e nel mantenimento degli standard qualitativi e di igiene, contribuendo a garantire un servizio gastronomico d’eccellenza in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano.
Le tue responsabilità

Preparare e gestire il servizio di prima colazione, in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano
Supportare nella preparazione e cottura degli ingredienti e dei piatti
Assistere gli altri chef durante il servizio
Collaborare nella gestione delle consegne e del rifornimento delle scorte • Aiutare nella corretta rotazione delle merci e nel controllo qualità
Garantire ordine, pulizia e sicurezza della postazione di lavoro
Contribuire al rispetto degli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano

Riferimento gerarchico
• Executive Chef
Cosa stiamo ricercando

1–2 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti 4/5
Predisposizione al lavoro di squadra e capacità di gestire lo stress
Passione per la cucina e attenzione ai dettagli
Buone capacità relazionali, cortesia e flessibilità
Motivazione a lavorare in un contesto dinamico e attento al km 0
Rispetto per la natura e i valori della terra
Automunito/a • Conoscenza base dell’inglese (preferibile)
Referenze professionali verificabili

Cosa offriamo
• Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità
• Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione
• Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità
• Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità
• Alloggio condiviso e pasti inclusi
• Uniforme e servizio lavanderia
• Opportunità di crescita professionale e formazione continua
• Un team appassionato, attento al benessere delle persone e alla valorizzazione del talento
• Training su standard Relais & Châteaux, qualità e normative di settore
Il nostro impegno per te
A Borgo Pignano offriamo un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo, dove collaborazione, creatività e crescita personale sono al centro. Investiamo nella formazione continua con percorsi personalizzati, guidati da manager esperti e orientati all’eccellenza.
Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a un’offerta gastronomica d’eccellenza in una delle location più esclusive della Toscana.
Sei pronto ad unirti a noi?
Si prega di inviare il proprio CV insieme al consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 2018/101 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679).
Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui. Non vediamo l’ora di conoscerti!
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