Descripción de la oferta
Funciones:
Reportar diariamente al jefe directo (Chef o Supervisor), quien asignará y supervisará las tareas a realizar.
Ejecutar correctamente las elaboraciones asignadas, garantizando la calidad y presentación de los platos.
Cumplir con las normas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes.
Controlar la producción diaria, optimizando recursos y evitando mermas innecesarias.
Velar por el correcto uso, mantenimiento y conservación de equipos e instalaciones.
Gestionar el almacenamiento de alimentos y la mise en place en las cámaras correspondientes.
Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo y utensilios.
Colaborar en el montaje y presentación final de los platos.
Solicitar los productos necesarios para el desarrollo de las elaboraciones asignadas.
Cumplir con la normativa interna del establecimiento.
Requisitos:
Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
Experiencia previa en puesto similar como minimo 1 año, preferiblemente en hoteles 4* y/o 5* o restauración.
Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (APPCC).
Se ofrece:
Incorporación inmediata.
Contrato Fijo-discontinuo.
Salario segun convenio.
Formación continua.
#J-18808-Ljbffr
