Descripción de la oferta
SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA COCINERA CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: ELABORACIÓN Y DISEÑO DE MENÚS BASADOS EN GASTRONOMÍA TRADICIONAL Y MODERNA MARROQUÍ. DOMINIO ABSOLUTO DE LAS TÉCNICAS DE CONDIMENTACIÓN, USO DE ESPECIAS ESPECÍFICAS (RAS EL HANOUT, AGUA DE AZAHAR, ETC.) Y COCCIONES EN SOPORTES TRADICIONALES. CONTROL DE STOCK DE MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES DE IMPORTACIÓN NORTEAFRICANA. SUPERVISIÓN DE LAS NORMAS HIGIÉNICO-SANITARIAS (APPCC) Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. TITULACIÓN: TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA, CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD EQUIVALENTE, O ACREDITAR FORMACIÓN ESPECÍFICA CERTIFICADA EN GASTRONOMÍA MARROQUÍ/MAGREBÍ Y TÉCNICAS CULINARIAS TRADICIONALES (TAJINES, CUSCÚS TRADICIONAL, REPOSTERÍA ARTESANAL DEL NORTE DE ÁFRICA). EXPERIENCIA DEMOSTRABLE: MÍNIMO DE 36 MESES (3 AÑOS) EN PUESTOS SIMILARES, PREFERIBLEMENTE EN RESTAURANTES ESPECIALIZADOS EN ALTA COCINA ÁRABE O MEDITERRÁNEA-MARROQUÍ. SE SOLICITARÁ FE DE VIDA LABORAL O CARTAS DE RECOMENDACIÓN., EN 'NIJAR' (ALMERÍA). SE OFRECE CONTRATO LABORAL FIJO DISCONTINUO, A JORNADA COMPLETA, CON HORARIO 40 HORAS SEMANALES EN TURNO PARTID0 Y SALARIO DE 1.425 EUROS/MES.
Datos de contacto:
CÓDIGO DE OFERTA: 012026037490 950800958 - Oficina: ALMERIA-PERIFERIA
