Descripción de la oferta
Nuestra filosofía va más allá de una tendencia vanguardista, hacia el verdadero significado de la cocina tradicional almadrabera y la dieta mediterránea, sin olvidarnos del bienestar. Respetamos el sabor de los productos de nuestra tierra con nuevas técnicas y recetas de vanguardia. Somos el redescubrimiento de un producto único, sostenible y estacional, como es el atún rojo de almadraba. Estamos incorporando jefes/as de partida y cocineros/as. Funciones Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados Fechar y etiquetar las producciones y garantizar su rotación Verificar e informar del estado de los productos a su cargo Producir la mise en place necesaria para el servicio Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos Realizar las elaboraciones cumpliendo con la calidad y tiempos establecidos Asistir al resto del equipo en el desempeño de sus tareas Se Ofrece Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería Contrato fijo discontinuo Jornada completa Requisitos Mínimos Permiso de trabajo en vigor Experiencia contrastada, de al menos tres años, desempeñando las funciones descritas Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias Valorable experiencia en restaurantes de atún, almadrabas, pescado, mariscos...etc. #J-18808-Ljbffr
