Descripción de la oferta
Desde Temporing seleccionamos un/a Cocinero/a Sushi para importante grupo empresarial ubicado en Cartagena.Funciones:Elaborar platos siguiendo las técnicas de cocina específicas, cumpliendo los estándares de calidad exigidos.Preparar, cortar y conservar correctamente las materias primas.Aportar creatividad e innovación a la oferta gastronómica.Cumplimiento riguroso de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.Garantizar la excelencia en el servicio y la atención al detalle.Requisitos:Experiencia mínima de 2 años demostrable en técnica y elaboración de sushi, sashimi, nigiri y otros platos de la cocina japonesa .Sólido dominio en técnicas de corte de pescado, elaboración óptima del arroz y manejo de cuchillos especializados.Destreza tanto en la preparación de ingredientes como en el montaje y presentación final de los platos.Rapidez, limpieza y buena organización bajo presión.Formación en Hostelería (Deseable).Carnet de Manipulador de alimentos en vigor.Residencia cercana al puesto vacante y vehículo para desplazamiento.Se ofrece:Incorporación inmediata con posibilidad de paso a plantilla.Jornada completa en turno partido 12:00- 16:00/ 19:00- 23:00 con dos días de descanso.Salario 1.500 euros bruto/ mes en 14 pagas anuales, con contrataciones mensuales renovables.
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