Descripción de la oferta
El profesional desempeñará un papel esencial en la preparación de alimentos, desarrollando menús adaptados a las necesidades nutricionales de los residentes de la tercera edad. Será responsable de la gestión diaria de la cocina, incluyendo la planificación de comidas, la elaboración de platos equilibrados y el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas. La actividad requiere una atención especial a las dietas específicas, texturas modificadas y requisitos dietéticos que son comunes en el entorno sociosanitario. Además, deberá coordinar el aprovisionamiento de materias primas, mantener un inventario controlado y garantizar que el entorno de trabajo se mantenga en condiciones óptimas de limpieza y organización. La interacción con el personal de atención directa y la capacidad para trabajar dentro de un equipo multidisciplinar son aspectos fundamentales para el éxito en este puesto. El objetivo final es contribuir al bienestar y la salud de los residentes a través de una alimentación de calidad, segura y adaptada a sus circunstancias personales.
