Descripción de la oferta
Se busca cocinero o cocinera especializado en gastronomía tradicional turca para trabajar en Mijas, Málaga. Las funciones incluyen controlar los tiempos y temperaturas de cocción y conservación de los alimentos, supervisar la correcta presentación y acabado de los platos, y elaborar las preparaciones previas necesarias para el servicio, como la mise en place. También será responsabilidad organizar y distribuir las tareas entre el equipo de cocina durante los servicios de comida y cena.
Además, deberá controlar el consumo de materias primas, realizar el seguimiento de existencias y comunicar las necesidades de aprovisionamiento. Otras tareas incluyen supervisar la recepción y almacenamiento de los alimentos, evitar desperdicios y mantener los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos por el local. Es fundamental garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como mantener limpias la cocina, los utensilios y las superficies de trabajo.
Se requiere experiencia demostrable en cocina tradicional turca. El contrato es laboral indefinido, a jornada completa, con horario de 14:00 a 22:00 de lunes a domingo, y dos días de descanso consecutivos. El salario ofrecido es de 1500 euros al mes.
