Descripción de la oferta
Cocinero/a (Campaña de Verano_Sustituciones)
Contrato temporal para sustitución de la plantilla los meses de junio, julio, agosto, septiembre y/o octubre. Horario de trabajo rotativo: de lunes a domingo, con dos días libres, con turnos mañana y/o tarde (de 7/9 – 14/16; 13/15 – 20/22). Jornada completa.Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar. Experiencia comprobada como cocinero/a de al menos 2 años, preferiblemente en un entorno de colectividades o similar. Conocimiento profundo de técnicas culinarias y/o normas de higiene en el trabajo (APPCC). Capacidad para trabajar de manera eficiente y gestionar el propio tiempo en un entorno de trabajo frenético. Vehículo propio y/o disponibilidad desplazamiento a centro de trabajo. Disponibilidad horariaFunciones:
Descripción
elaborar y garantizar el cumplimiento de los menús definidos
Elaborar los menús y las dietas adaptadas.
Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.
tareas de limpieza y mantenimiento .
Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.
#J-18808-Ljbffr
