Descripción de la oferta
Descripción del puesto:
Estamos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina. El candidato/a ideal será responsable de la preparación y cocinado de alimentos, asegurando la máxima calidad, presentación y sabor de cada plato, siguiendo los estándares de ARTIEM Hotels. Reportará directamente al Jefe/a de Cocina y colaborará estrechamente con el resto del equipo para garantizar el éxito de las operaciones diarias.
Funciones y responsabilidades principales:
Preparación y cocinado de una amplia variedad de platos, desde entrantes hasta postres, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
Gestión eficiente de la línea de cocina durante el servicio, asegurando la rapidez y calidad en la entrega de los platos.
Control de la calidad de los ingredientes, asegurando su frescura y correcta manipulación.
Colaboración en la elaboración de menús y propuestas gastronómicas, aportando ideas creativas.
Supervisión y mantenimiento de la limpieza y el orden en la zona de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Gestión de inventarios y control de stock de materias primas, comunicando las necesidades de reposición al Jefe/a de Cocina.
Apoyo en la formación de nuevos miembros del equipo de cocina.
Mantenimiento de la maquinaria y utensilios de cocina en perfecto estado de funcionamiento y limpieza.
Participación activa en reuniones de equipo para la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica.
Actitud proactiva y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta demanda.
Requisitos del puesto:
Experiencia: Mínimo de 2 años de experiencia demostrable como Cocinero/a o puesto similar en hoteles, restaurantes o establecimientos de restauración de alta calidad.
Formación Profesional en Cocina o similar.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias y de cocinado.
Experiencia en la gestión de diferentes partidas (pescados, carnes, guarniciones, etc.).
Conocimiento y aplicación de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Capacidad para trabajar en equipo, con una actitud positiva y colaborativa.
Habilidades de organización y gestión del tiempo, con capacidad para priorizar tareas.
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Orientación al detalle y pasión por la gastronomía.
Se valorará positivamente el conocimiento de idiomas (inglés).
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a una empresa hotelera consolidada con un excelente ambiente de trabajo.
Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
Contrato fijo discontinuo a jornada completa.
Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
Participación en la creación de experiencias gastronómicas únicas.
Formar parte de un equipo comprometido con la calidad y la innovación.
Compromiso con la diversidad, la equidady la inclusión.
En ARTIEM creemos en las personas y no en las etiquetas. Nuestro propósito es inspirar a las personas a ser felices, y lo hacemos sin excepción empezando con nuestra Freshpeople. Garantizando la igualdad de oportunidades para todas las personas.
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