Agio Global selecciona, para importante empresa lider en el sector de catering ubicada en Madrid, un segundo/a de cocina para colectividades. Sus funciones serán: Planificar, organizar, optimizar y hacer un seguimiento de la producción diaria a efectos de asegurar que la cantidad y calidad requerida de servicios se están produciendo a las normas y procedimientos de la empresa. Supervisar y optimizar el rendimiento de todas las materias primas en cuanto a su correcta elaboración, asegurando la normal rotación de materias primas y productos acabados. Responsable de la entrada de materias primas, asegurando así el estándar de calidad establecido. Supervisión del cumplimiento de los procedimientos de higiene, calidad y seguridad alomentaria. Seguimiento de las incidencias reportadas por los clientes y el servicio quality. Los requisitos mínimos son: Formación profesional grado medio- hosteleria y turismo Experiencia de al menos 3 años en el puesto Formación en cocina Conocimientos de APPCC Conocimientos de informatica Gestión de equipos Tipo de contrato: 6 meses+indefinido .Jornada laboral completa, para trabajar en Madrid. #J-18808-Ljbffr