Descripción de la oferta
Emocional Technologies 22, S.L. · Benquerencia de la Serena, Badajoz · PresencialSe pueden requerir diversas habilidades interpersonales y experiencia para el siguiente puesto. Por favor, asegúrese de consultar la descripción a continuación con atención.Sobre EmocionalEn somos un centro de psicología y formación que combina lo mejor de la tecnología con lo mejor de las personas.Ayudamos a más de 200 empresas y a más de 20.000 personas cada día a mejorar su salud mental y emocional.Valoramos positivamente la discapacidad acreditada igual o superior al 33 %.Sobre el puestoEstamos buscando un/a cocinero/a para incorporarse a una residencia de mayores y centro de día en Benquerencia de la Serena.La persona seleccionada será responsable de preparar una alimentación segura, equilibrada y adaptada a las necesidades nutricionales y de deglución de las personas mayores usuarias.Funciones principalesPreparación y elaboración diaria de desayunos, comidas, meriendas y cenas.Aplicación de los menús establecidos y de las indicaciones nutricionales.Preparación de dietas especiales, trituradas, de textura modificada, hiposódicas, diabéticas o adaptadas a alergias e intolerancias.Control de temperaturas, conservación y trazabilidad de los alimentos.Recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.Control de existencias y comunicación de necesidades de compra.Organización y mantenimiento de la despensa, cámaras y almacenes.Limpieza y desinfección de la cocina, utensilios y equipamiento.Gestión adecuada de residuos y prevención de contaminación cruzada.Cumplimiento de los protocolos de higiene alimentaria y del sistema APPCC.Coordinación con dirección, enfermería y el profesional responsable del seguimiento nutricional.Comunicación de cualquier incidencia relacionada con alimentos, dietas o equipamiento.RequisitosCarné o certificado vigente de manipulador/a de alimentos.Conocimientos de higiene, conservación y seguridad alimentaria.Capacidad para organizar la producción diaria de comidas.Disponibilidad para trabajar presencialmente en Benquerencia de la Serena.Responsabilidad, orden y capacidad para trabajar en equipo.Se valoraráFormación profesional en Cocina y Gastronomía, Restauración, Operaciones Básicas de Cocina o equivalente.Certificado profesional o curso de cocina.Experiencia en residencias, hospitales, centros de día, colegios o restauración colectiva.Experiencia preparando dietas especiales y texturas adaptadas.Formación en alérgenos, APPCC, nutrición geriátrica o disfagia.Experiencia en control de pedidos, almacén y proveedores.Carné de conducir y vehículo propio.Documentación solicitadaCV actualizado.DNI/NIE.Carné de manipulador/a de alimentos vigente.Titulación o formación en cocina, en caso de disponer de ella.Vida laboral actualizada.Contratos o certificados de empresa que acrediten la experiencia.Certificados de formación en alérgenos, APPCC, dietas especiales o materias relacionadas. xcskxlj Confirmación de disponibilidad presencial.Adjunta la documentación correspondiente a:
