Descripción de la oferta
En Caelis, restaurante galardonado con una estrella Michelin, buscamos uncocinero/a apasionados/as por la alta gastronomía y comprometidos/as con laexcelencia. Si te inspira la cocina creativa y de vanguardia, y tienes el deseo deformar parte de un equipo dinámico y profesional, esta es tu oportunidad.¿Qué buscamos?Un/a profesional que comparta nuestra pasión por los detalles, la innovaciónculinaria y el servicio impecable. Trabajarás en estrecha colaboración con nuestrochef y equipo de cocina, asumiendo un papel clave para mantener y superar losestándares de calidad que nos definen.Responsabilidades principales· Preparar y cocinar los alimentos siguiendo los más altos estándares de calidad ypresentación.· Supervisar y verificar la disponibilidad y estado de los ingredientes necesariospara la jornada.· Realizar el control de inventario y aplicar las normas de rotación de productos(FIFO).· Elaborar y finalizar los platos asignados a tu partida, cuidando al máximo laestética y emplatado.· Mantener limpia y ordenada tu estación de trabajo antes, durante y después delservicio, cumpliendo con las normas de higiene.· Revisar y controlar el material de cocina, reportando cualquier incidencia al jefe decocina.· Aportar ideas y colaborar en la creación de menús y cartas, contribuyendo aldesarrollo de nuestra propuesta gastronómica.¿Qué ofrecemos?· Formar parte de un equipo de excelencia en un entorno de alta cocina.· Posibilidades de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.· Un ambiente de trabajo dinámico, creativo y colaborativo.· 3 días consecutivos de descanso (de domingo a martes).· Beneficios adicionales.Requisitos· Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en restaurantes gastronómicos. Sevalorará positivamente contar con Formación Profesional en Hostelería o unaespecialidad en cocina.· Disponibilidad para trabajar en turno partido.· Habilidad para trabajar en equipo.· Formación complementaria deseable: Conocimientos en normas de higiene ymanipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina.· Dominio de técnicas de emplatado.· Orden y limpieza en el entorno de trabajo.· Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión.
