Descripción de la oferta
En SushiPanda estamos en pleno proceso de crecimiento y buscamos incorporar un Chef Ejecutivo/a que lidere la estrategia gastronómica de nuestros restaurantes y contribuya a consolidar un proyecto basado en la calidad, la innovación y la excelencia operativa.
Buscamos un profesional con sólida experiencia en cocina japonesa, capacidad de liderazgo y visión estratégica para dirigir equipos, optimizar procesos y garantizar una experiencia gastronómica excepcional.
Principales responsabilidades
Liderar y coordinar el equipo de cocina.
Garantizar la calidad, presentación y estandarización de todos los platos.
Diseñar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas alineadas con la identidad de SushiPanda.
Gestionar costes, compras, inventarios y control de mermas.
Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Impulsar la formación y el desarrollo del equipo de cocina.
Perfil
Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina, preferiblemente en cocina japonesa o asiática.
Conocimiento de sushi y cocina caliente japonesa.
Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos.
Orientación a la calidad, la mejora continua y los resultados.
Pasión por la gastronomía y por desarrollar equipos de alto rendimiento.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión.
Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional.
Salario competitivo acorde con la experiencia.
Autonomía para aportar nuevas ideas y participar en la evolución gastronómica de la marca.
Excelente ambiente de trabajo dentro de un equipo comprometido y dinámico.
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