Descripción de la oferta
De qué trata el trabajo?
Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia. Un jefe de partida también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos y reportarás al Jefe de Cocina.
Tu día a día
Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía
Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo
Tener conciencia ambiental
¿Qué esperamos de ti?
Estudios relacionados con el puesto.
Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características.
Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.
¿Qué puedes esperar de nosotros?
Salario competitivo.
Descuento en alojamiento en hoteles del grupo.
Programa de reconocimiento de empleados.
Programa de formación y acceso a herramientas formativas.
Uniforme y lavandería.
Manutención los días de trabajo.
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