Coneixes algú a qui li pugui interessar?
Funcions i requisits de la vacanta CAP DE CUINA
Actualment, el Mas Pi està buscant un cap de cuina amb moltes ganes, energia i capacitat de lideratge per incorporar-se al seu equip. Es busca una persona amb experiència demostrable, capaç de portar i motivar un equip de cuina, mantenint un alt nivell d’organització, ordre i eficiència.
Requisits del candidat

Saber treballar amb una estructura de menús estandarditzats.
Tenir coneixements sòlids en escandalls, gestió de costos i control de marges.
Conèixer i aplicar correctament els protocols d’APPCC.
Mostrar una gran capacitat d’organització, planificació i lideratge.
Mantenir un entorn de treball net, estructurat i amb bon ambient d’equip.

El Mas Pi ofereix formar part d’un projecte consolidat, amb una filosofia basada en la qualitat, la constància i el treball ben fet. És una oportunitat per a un/a professional amb visió de futur que vulgui créixer dins d’un restaurant de referència a l’Empordà.
Condicions que ofereix l’empresa
De dilluns a dimecres: torn de matí. A partir de dijous o divendres i caps de setmana: torn partit (matí i vespre). Dies de descans segons calendari i organització del restaurant.
Perspectiva de la feina
Previsió d'incorporació.
Previsió d'incorporació

Cicles Formatius de Grau Superior amb titulació Direcció de cuina
Certificats Professionals amb titulació Cuina (HOTR0408)
Cicles Formatius de Grau Superior amb titulació Hoteleria i Turisme

Experiència i habilitats addicionals

Experiència prèvia com a cap de cuina o segon/a de cuina en restaurants amb un volum mitjà-alt de serveis.
Haver treballat amb menús estandarditzats, escandalls i gestió de costos.
Coneixement pràctic i aplicació dels protocols APPCC.
Experiència en coordinació i lideratge d’equips de cuina.
Capacitat demostrada per organitzar, planificar i mantenir l’ordre en tots els processos de producció.
Valorables coneixements en gestió de compres i proveïdors.

Nivell d'experiència
El Restaurant Mas Pi, situat a Verges, és un establiment amb un fort arrelament al territori i una oferta gastronòmica basada en la cuina tradicional catalana amb tocs actuals. Es tracta d’un espai amb encant, envoltat de natura, ideal tant per a àpats diaris com per a celebracions i esdeveniments.
#J-18808-Ljbffr