Descripción de la oferta
Ayudante de SumillerBuscamos incorporar una persona para la posición de Ayudante de Sumiller, responsable de apoyar la gestión y el servicio de vinos y bebidas del restaurante, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional y alineada con los estándares de calidad de la propiedad.La persona en este rol trabajará estrechamente con el equipo de sala y Sumillería, colaborando en la preparación, organización y servicio de la oferta enológica. Su principal objetivo será garantizar una ejecución impecable del servicio de vinos, asegurando el correcto mantenimiento de la bodega y una atención personalizada a la clientela.
Responsabilidades
Servicio de vinos y atención al cliente
Apoyar en el servicio de vinos y bebidas durante los diferentes servicios.
Asesorar a la clientela sobre la oferta de vinos bajo la supervisión del Sumiller.
Garantizar una presentación y servicio adecuados de cada referencia.
Colaborar en la creación de una experiencia gastronómica memorable para la clientela.
Atender consultas y solicitudes relacionadas con la carta de vinos y bebidas.
Gestión de bodega y producto
Colaborar en la organización, almacenamiento y conservación de vinos y bebidas.
Apoyar en el control de inventarios y reposición de stock.
Verificar el correcto estado de las referencias y condiciones de almacenamiento.
Participar en la recepción y organización de pedidos.
Mantener actualizada la información relacionada con la bodega y sus existencias.
Apoyo operativo y coordinación
Trabajar de forma coordinada con el equipo de sala y cocina para garantizar un servicio fluido.
Preparar el material necesario para el servicio de vinos y bebidas.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación.
Colaborar en montajes, eventos y servicios especiales cuando sea necesario.
Apoyar al Sumiller en las tareas operativas y administrativas del área.
Qué necesitamos de ti
Formación
Formación en Restauración, Hostelería, Sumillería o similar.
Valorable formación específica en vinos y bebidas.
Experiencia
Experiencia previa en sala, restauración o posiciones relacionadas con el servicio de vinos.
Valorable experiencia en restaurantes gastronómicos, hoteles de lujo o establecimientos premium.
Idiomas
Español e inglés nivel avanzado.
Valorable conocimiento de otros idiomas.
Competencias clave
Orientación a la experiencia cliente.
Atención al detalle.
Interés y pasión por el mundo del vino.
Capacidad de aprendizaje.
Trabajo en equipo.
Habilidades de comunicación.
Conocimientos técnicos
Conocimientos básicos de vinos, maridajes y servicio.
Gestión básica de inventarios y stock.
Técnicas de servicio en sala.
Microsoft Office.
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