Descripción de la oferta
## AYUDANTE DE SUMILLERSolicitarlocations: AARDEtime type: Full timeposted on: Publicado hoyjob requisition idGrupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.# **Descripción del puesto:****Funciones:** La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.* Apoyar en la gestión del stock, la bodega de día y el inventario.* Colaborar en la actualización y mantenimiento de la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama.* Asistir en la recomendación de vinos y bebidas a los comensales, siguiendo las directrices del sumiller.* En caso necesario y por necesidades puntuales del local, apoyar en la toma de comandas y otras funciones propias de sala.* Asegurarse, junto con el sumiller, de que todos los productos servidos relacionados con su área estén correctamente registrados en el sistema informático.* Participar en el aprendizaje continuo y en el asesoramiento básico del equipo de sala sobre servicio del vino.**Se requiere*** Experiencia mínima de 1 año en puesto similar o en sala con responsabilidad sobre vinos.* Valorable formación en sumillería, enología y/o cata profesional.* Interés y pasión por el mundo del vino, con ganas de seguir aprendiendo.* Experiencia en restauración de calidad, preferiblemente en fine dining o lujo.* Trabajo en equipo, proactividad y capacidad para trabajar en entornos de alta demanda.* Conocimientos básicos de protocolo.* Nivel medio-alto de inglés.* Valorable conocimiento de otros idiomas.* Buena presencia y habilidades de comunicación con el cliente.* Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.* Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.**Se ofrece:*** Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión.* Posibilidades reales de promoción, formación por la empresa.* Remuneración competitiva.* Sistema de propinas semanales.
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