Descripción de la oferta
Empresas: Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca Como Ayudante de Cocina, serás responsable de las siguientes funciones: - Preparación de ingredientes: Lavar, pelar, cortar y picar verduras, así como preparar carnes y otras proteínas. - Mantenimiento de la limpieza y el orden: Mantener las estaciones de trabajo limpias y organizadas, limpiando las superficies después de cada uso. - Asistencia en la cocina: Colaborar en la preparación de los platos siguiendo las instrucciones del chef. - Gestión de inventario: Comprobar los niveles de existencias de alimentos y ayudar en la realización de pedidos. - Cumplimiento de normas de higiene y seguridad: Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos : Como Ayudante de Cocina, esperamos de ti lo siguiente: Experiencia y formación - Diploma de escuela secundaria en gastronomía o equivalente. Habilidades técnicas - Conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos. - Capacidad para ejecutar y mantener la consistencia en el menú diario, asegurando que todos los platos cumplan con altos estándares de calidad. - Sólido entendimiento de las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento para garantizar un ambiente de trabajo limpio y seguro. - Experiencia en la gestión de inventarios, control de niveles de stock y minimización del desperdicio de alimentos. - Habilidad para supervisar la calidad de la producción alimentaria y asegurar que todos los platos se preparen según los estándares establecidos. - Excelentes habilidades de gestión del tiempo para manejar eficientemente múltiples tareas y cumplir con los plazos durante las horas punta de servicio. - Fuertes habilidades de comunicación para coordinar eficazmente con el personal de cocina y otros departamentos.
