Descripción de la oferta
En Caelis, restaurante galardonado con una estrella Michelin, buscamos un ayudante de cocina apasionado por la alta gastronomía y comprometido con la excelencia. Si te inspira la cocina creativa y de vanguardia, y tienes el deseo de formar parte de un equipo dinámico y profesional, esta es tu oportunidad. ¿Qué buscamos? Un/a profesional que comparta nuestra pasión por los detalles, la innovación culinaria y el servicio impecable. Trabajarás en estrecha colaboración con nuestro chef y equipo de cocina, asumiendo un papel clave para mantener y superar los estándares de calidad que nos definen. Responsabilidades principales · Preparar y cocinar los alimentos siguiendo los más altos estándares de calidad y presentación. · Supervisar y verificar la disponibilidad y estado de los ingredientes necesarios para la jornada. · Realizar el control de inventario y aplicar las normas de rotación de productos (FIFO). · Elaborar y finalizar los platos asignados a tu partida, cuidando al máximo la estética y emplatado. · Mantener limpia y ordenada tu estación de trabajo antes, durante y después del servicio, cumpliendo con las normas de higiene. · Revisar y controlar el material de cocina, reportando cualquier incidencia al jefe de cocina. · Aportar ideas y colaborar en la creación de menús y cartas, contribuyendo al desarrollo de nuestra propuesta gastronómica. ¿Qué ofrecemos? · Formar parte de un equipo de excelencia en un entorno de alta cocina. · Posibilidades de desarrollo profesional y aprendizaje continuo. · Un ambiente de trabajo dinámico, creativo y colaborativo. · 3 días consecutivos de descanso (de domingo a martes). · Beneficios adicionales. Requisitos · Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en restaurantes gastronómicos. Se valorará positivamente contar con Formación Profesional en Hostelería o una especialidad en cocina. · Disponibilidad para trabajar en turno partido. · Habilidad para trabajar en equipo. · Formación complementaria deseable: Conocimientos en normas de higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina. · Dominio de técnicas de emplatado. · Orden y limpieza en el entorno de trabajo. · Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión.
