Descripción de la oferta
En el corazón de Calpe, Restaurante Komfort, galardonado con Bib Gourmand, ofrecemos una experiencia gastronómica donde cada detalle refleja excelencia y pasión por la alta cocina. Nos encontramos dentro de The Cook Book Gastro Boutique Hotel, proyecto del grupo AR Hotel & Resorts, actualmente en proceso de ser miembro de la prestigiosa asociación Relais & Châteaux.Funciones principalesApoyar al Gerente en la gestión integral de la sala, asegurando la excelencia en cada servicio.Coordinar y supervisar al equipo de sala, fomentando su formación, motivación y crecimiento profesional.Garantizar que el servicio cumpla los estándares internacionales de Relais & Châteaux, asegurando coherencia con la filosofía del restaurante.Colaborar estrechamente con cocina para mantener un flujo de servicio eficiente y armonioso.Supervisar reservas, organización de eventos exclusivos y el mantenimiento de la presentación y limpieza de sala.Apoyo y coordinación con otros departamentos, en beneficio de la satisfacción del huésped.RequisitosExperiencia mínima de 3 años como 2º Maître o puestos similares en restaurantes de alta gama.Conocimiento avanzado de vinos, maridajes y protocolo de servicio internacional de lujo.Habilidades de liderazgo, organización y resolución de incidencias en sala.Excelente comunicación en español e inglés (otros idiomas valorables).Pasión por la gastronomía de alto nivel y compromiso con la excelencia en el servicio.Conocimiento o interés en estándares Relais & Châteaux será altamente valorado.OfertaIntegración en un proyecto gastronómico de referencia en la Costa Blanca, con alto potencial de desarrollo profesional.Capacitación continua y crecimiento alineado con los estándares de Relais & Châteaux.Remuneración competitiva y beneficios asociados al grupo hotelero.Contrato indefinido a jornada completa.Participación en eventos gastronómicos exclusivos y colaboración con un equipo de profesionales apasionados por la excelencia.
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