Descripción de la oferta
Empresa: Casa Gracia BarcelonaLa Paisana de Casa Gracia Barcelona es un espacio gastronómico y cultural, que esta dirigido tanto para los huéspedes alojados en la casa como para los clientes locales con una oferta gastronómica de comida tapas fusión. Para este atractivo proyecto estamos buscando un/a Segundo Jefe de Cocina con experiencia previa en restaurantes, para una jornada completa, en horarios rotativos de mañanas y tardes. Se responsabilizará de gestionar el equipo de cocina en ausencia del Jefe de Cocina. Debe asegurarse que se cumplen los valores de la marca, las normas de seguridad y que se alcanza la rentabilidad presupuestada. Debe garantizar en todo momento que las instalaciones están limpias y que se cumplen las normas de seguridad e higiene vigentes.
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