Descripción de la oferta
Desde Adecco estamos buscando en Sevilla, Jefe/a de Cocina que lidere y supervise todas las actividades relacionadas con la operación y gestión de la cocina, garantizando la excelencia gastronómica, la organización eficiente del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad.
Responsabilidades Principales:
Planificación y Organización
Diseño y gestión de menús
Gestión de compras e inventarios
Coordinación del equipo de cocina
Gestión del almacén
Supervisión de la operación culinaria
Requisitos y Conocimientos Técnicos:
Formación: Grado en Gastronomía, Hostelería o experiencia equivalente en cocina profesional.
Experiencia: Mínimo 5 años en puestos similares, preferentemente en empresas de catering o restaurantes de gran volumen.
Gestión de equipos y planificación operativa.
Control de inventarios y compras.
Diseño y desarrollo de menús.
Normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Liderazgo y capacidad para coordinar equipos.
Organización y gestión del tiempo.
Innovación y creatividad culinaria.
Resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión.
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